Arrêtez de perdre de l’argent à cause des terrasses froides !
Soyons honnêtes : gérer une zone de repos en extérieur en hiver, c’est comme mener une bataille perdue d’avance. Vous avez de belles tables, mais elles restent vides, car personne ne veut avoir froid en mangeant une salade.
La plupart des gens tentent de résoudre ce problème en utilisant de gros chauffages à convection. Le problème ? Ces appareils cherchent à chauffer l’air. Mais en extérieur, le vent emporte cette chaleur avant même qu’elle n’atteigne vos clients. C’est un gaspillage d’électricité et ça représente aussi beaucoup de tracas pour vous.
C’est pourquoi nous faisons les choses différemment. Nous utilisons la technologie infrarouge à ondes courtes. Au lieu de lutter contre le vent, ces appareils diffusent directement de la chaleur vers vos clients. C’est comme se retrouver sous un rayon de soleil par une journée ensoleillée.
Le secret réside dans la “zone de chaleur”.
Si vous choisissez la bonne puissance pour votre espace, vos clients ne souffriront pas du froid – au contraire, ils se sentiront à l’aise. C’est la différence entre quelqu’un qui boit rapidement un verre et qui frissonne, et quelqu’un qui reste pour déguster un repas complet avec une bouteille de vin.
Quant aux appareils eux-mêmes, nous utilisons des tubes en verre de quartz recouverts d’un revêtement spécial. Pourquoi ? Parce que personne ne veut avoir de lumière éblouissante en face de lui pendant qu’il essaie de discuter. Ces revêtements permettent de conserver la chaleur sans créer de reflets gênants.
Quelques points à garder à l’esprit lors de l’installation :
La plupart de ces appareils fonctionnent à 220V-240V. Si vous installez toute une rangée d’appareils, ne les connectez pas tous sur le même circuit. Sinon, vous risquez de faire sauter vos disjoncteurs au milieu d’une période de forte affluence, et ce n’est certainement pas ce que vous voulez. Équilibrez donc la charge entre les différents circuits.
De plus, puisque c’est en extérieur, assurez-vous que vos câbles soient adaptés aux conditions météorologiques. La pluie et l’humidité sont très dangereuses pour l’électronique. Et si vous utilisez des lampes de 2000W ou plus, vérifiez bien que leurs supports de fixation soient solides. Vous voulez éviter de brûler votre plafond ou votre auvent par accident.
En fin de compte, lorsque votre terrasse est confortable, les gens y restent plus longtemps. Et plus ils y restent longtemps, plus ils commandent de choses.
N’oubliez pas de vérifier votre tableau électrique avant de tout installer. Un ensemble complet d’appareils infrarouges consomme beaucoup d’électricité, et une panne de courant au moment où tout fonctionne bien serait vraiment désastreux pour votre personnel.