Przestań tracić pieniądze każdej zimy: Jak naprawdę ogrzać swoją altanę
Jeśli prowadzisz restaurację z miejscami do siedzenia na zewnątrz, doskonale wiesz, o co chodzi. Gdy tylko temperatura spada, twoja altana staje się pustynnym miejscem.
Większość ludzi próbuje używać grzejników z siłownym przepływem powietrza, ale one są praktycznie bezużyteczne na zewnątrz. Wiatr po prostu odprowadza ciepłe powietrze, zanim zdąży ono dotrzeć do stołów. Płacisz więc za ogrzewanie całej okolicy, a nie swoich gości.
Dlatego używamy grzejników emitujących falę krótką. Zamiast ogrzewać powietrze, one oddają ciepło bezpośrednio na ludzi i meble. To tak, jakbyś siedział na słońcu w chłodny październikowy dzień.
Problem „wysokich sufitów”
Tu pojawia się trudność: jeśli wysokość sufitów przekracza 3 metry, większość grzejników przestaje działać. Ciepło ginie w nocnym niebie, zanim zdąży dotrzeć na ziemię.
Rozwiązaliśmy to, używając grzejników o dużym przychowie mocy. One przesyłają ciepło szybciej i dalej. Dzięki temu goście naprawdę czują ciepło, nawet jeśli grzejnik znajduje się bardzo wysoko. Możesz mieć pełne stoły, nawet gdy na zewnątrz jest strasznie zimno.
Sprzęt i montaż
Nie stworzyliśmy tych urządzeń do grillowania w ogrodzie – stworzyliśmy je do pracy w profesjonalnej kuchni.
Większość naszych urządzeń działa przy napięciu 220V–240V. Dzięki temu uzyskujesz intensywne ciepło, bez konieczności wymiany wyłączników za każdym razem, gdy ktoś siada przy stole. Ponadto obudowy są odporne na korozję. Deszcz i wilgoć nie uszkodzą metalu nawet po kilku sezonach.
Montaż jest dość prosty: wystarczy zamontować uchwyty, podłączyć kable i nastawić reflektory. Te polerowane aluminiowe reflektory są kluczem do efektu – one skierowują ciepło prosto w dół, dzięki czemu nie tracisz energii na ogrzewanie sufitów.
Czy warto to zapłacić?
Porozmawiajmy o liczbach. Jeśli uda ci się podnieść temperaturę w altanie o 5–10°C, ludzie zostaną. A gdy ludzie zostają, zamawiają kolejne napoje lub deser, których wcześniej nie planowali.
Ale jest jeden problem: te urządzenia zużywają dużo energii. Jeśli masz wiele grzejników o mocy 2 kW, twój panel elektryczny musi być w stanie to obsłużyć. Jeśli twoje kable są już stare, możesz musieć regulować czas włączania grzejników, aby uniknąć awarii głównego wyłącznika.
Tak, rachunek za prąd wzrośnie. Ale to niewielka cena za to, by przekształcić zamarzniętą, pustą altanę w prawdziwe źródło zysków.