毎年冬にお金を失うのはやめましょう：実際にパティオを暖める方法
屋外席を備えたレストランを経営している人なら、この問題をよく知っているでしょう。気温が下がると、パティオはまるで人気のない場所になってしまいます。
多くの人々は送風式のヒーターを使いますが、これは屋外ではほとんど役に立ちません。暖かい空気はテーブルに届く前に風に吹き飛ばされてしまいます。つまり、お客さんを暖めるのではなく、周辺の空気を温めているだけです。
そこで私たちは短波赤外線を使用します。空気を温めるのではなく、直接人や家具に熱を与えます。まるで10月の晴れた日に太陽の下に座っているような感覚です。
「天井が高い」という問題
問題は、天井の高さが3メートルを超える場合です。この場合、ほとんどのヒーターは効果を発揮しません。熱は地面に届く前に夜空に消えてしまいます。
これを解決するために、高出力の短波発信器を使用します。これにより、熱はより速く、より遠くまで届きます。つまり、ヒーターが高い位置にあっても、お客さんは実際に暖かさを感じることができます。外が凍えるような寒さでも、テーブルを満員に保つことができます。
機器と設置方法
これらはバーベキュー用に作られたわけではありません。商用厨房での使用を目的に作られています。
ほとんどの装置は220V～240Vで動作します。これにより、強力な熱を得ることができ、お客さんが座るたびに電気のブレーカーが切れる心配もありません。また、筐体は耐腐食性があり、雨や湿気によって金属が壊れる心配もありません。
設置も非常に簡単です。ブラケットを取り付け、配線を行い、反射器の向きを調整すればいいのです。滑らかなアルミニウム製の反射器が重要で、これにより熱が直接下に向かって送られ、無駄なエネルギーの消費を防ぎます。
コストは割に合うのか？
数字でみてみましょう。パティオの温度を5～10℃上げることができれば、お客さんは留まってくれます。そして、お客さんが留まれば、最初に注文しなかったドリンクやデザートを注文することもあります。
しかし、注意点もあります。これらの装置は大量の電力を消費します。2kWのヒーターを複数使う場合、電気系統がそれに対応できる必要があります。もし配線が古い場合は、ヒーターの電源を交互に入れる必要があります。
ええ、電気代は上がります。しかし、凍えるようなパティオを再び活用できるなら、それは安い代償です。