ठंडे मौसम में पैसे बर्बाद होने से बचें
ईमानदारी से कहें तो, सर्दियों में बाहरी स्थलों पर भोजन की व्यवस्था करना वास्तव में एक बेकार का काम है। आपके पास तो बढ़िया मेजें हैं, लेकिन वे खाली ही रह जाती हैं… क्योंकि कोई भी ठंड में बैठकर खाना खाना नहीं चाहता।
ज्यादातर लोग इस समस्या को ठीक करने हेतु बड़े-बड़े हीटरों का उपयोग करते हैं। लेकिन समस्या यह है कि ऐसे हीटर हवा को गर्म करने की कोशिश करते हैं… लेकिन बाहर में हवा ही उस गर्मी को आपके मेहमानों तक पहुँचने से पहले ही ले जा देती है। यह तो बिजली की बर्बादी ही है… और आपके लिए भी यह समस्या ही है।
इसीलिए हम अलग तरीका ही अपनाते हैं… हम शॉर्टवेव इन्फ्रारेड तकनीक का उपयोग करते हैं। ऐसी तकनीक से गर्मी सीधे ही मेहमानों तक पहुँचती है… ऐसा लगता है, जैसे कि आप किसी धूप वाले दिन में बैठे हों।
“हीट ज़ोन” ही इसका रहस्य है।
यदि आप अपने स्थान के लिए सही वॉटेज चुनें, तो आपके मेहमान ठंड को सहन करने के बजाय आराम से रह सकेंगे… ऐसा ही होता है, जब कोई व्यक्ति एक छोटा सा पेय पीकर ही चला जाता है… या फिर वह तीन कोर्स का भोजन एवं एक बोतल वाइन भी पी सकता है।
अब, उपकरणों के बारे में… हम विशेष कोटिंग वाली क्वार्ट्ज ग्लास ट्यूबों का उपयोग करते हैं… क्योंकि कोई भी व्यक्ति बातचीत करते समय चमकदार रोशनी से परेशान नहीं होना चाहता… ऐसी ट्यूबें गर्मी को बनाए रखती हैं, लेकिन चमक को रोकती हैं।
स्थापना हेतु कुछ बातें:
ज्यादातर ऐसे उपकरण 220V-240V पर ही काम करते हैं… यदि आप ऐसे उपकरणों को एक ही सर्किट में जोड़ते हैं, तो डिनर के समय ब्रेकर खराब हो सकते हैं… ऐसी स्थिति आपके लिए बहुत ही परेशानीदायक होगी… इसलिए उपकरणों को विभिन्न सर्किटों में ही जोड़ें।
इसके अलावा, चूँकि यह बाहरी स्थल है, इसलिए अपने केबलों को मौसम-प्रतिरोधी ही रखें… बारिश एवं नमी इलेक्ट्रॉनिक उपकरणों के लिए बहुत ही हानिकारक है… और यदि आप 2000W+ वाले लैंपों का उपयोग कर रहे हैं, तो अपने माउंटिंग ब्रैकेटों की भी जाँच करें… आपको ऐसा उपकरण ही चाहिए, जिससे आपकी छत या छतरी को कोई नुकसान न हो।
अंत में, जब आपका पैटियो आरामदायक हो जाता है, तो लोग वहाँ लंबे समय तक रहते हैं… और जब वे लंबे समय तक रहते हैं, तो वे ज्यादा ऑर्डर भी देते हैं।
ध्यान रखें कि उपकरणों को लगाने से पहले अपने विद्युत पैनल की जाँच जरूर करें… इन्फ्रारेड हीटरों को चलाने हेतु बहुत ही बिजली की आवश्यकता होती है… और बिजली न आने से आपका स्टाफ बहुत ही परेशान हो जाएगा।