دیگر اجازه ندهید هر زمستان پولتان را از دست بدهید: چگونه میتوانیم فضای بیرونی رستوران خود را گرم کنیم؟
اگر رستورانی با فضای بیرونی دارید، میدانید که چه اتفاقی میافتد؛ به محض اینکه دما کاهش مییابد، فضای بیرونی رستوران شبیه یک شهر متروکه میشود.
اکثر افراد از بخاریهای هوای مصنوعی استفاده میکنند، اما این بخاریها در فضای باز کارایی چندانی ندارند؛ باد، هوای گرم را قبل از اینکه به میزها برسد، دور میکند. در واقع، شما برای گرم کردن فضای اطراف، پول زیادی خرج میکنید، نه برای گرم کردن فضای اطراف میزهای مهمانانتان.
به همین دلیل، ما از اشعههای مادون قرمز استفاده میکنیم؛ این اشعهها، به جای گرم کردن هوا، گرما را مستقیماً روی افراد و وسایل میفرستند. احساسی شبیه به نشستن در آفتاب در یک روز سرد اکتبر خواهید داشت.
مشکل «سقف بلند»
مشکل اینجاست که اگر ارتفاع سقف شما بیشتر از ۳ متر باشد، اکثر بخاریها نمیتوانند کار کنند؛ گرما قبل از اینکه به زمین برسد، در آسمان ناپدید میشود.
ما این مشکل را با استفاده از ابزارهایی با توان بالا حل کردیم؛ این ابزارها، گرما را سریعتر و به فاصلههای بیشتری منتقل میکنند. در نتیجه، مهمانان شما واقعاً گرما را احساس خواهند کرد، حتی اگر بخاری در ارتفاع زیادی نصب شده باشد. شما میتوانید میزهای خود را پر نگه دارید، حتی در شرایط سرد.
تجهیزات و روش نصب
ما این ابزارها را برای باربیکیو در فضای بیرونی ساخته نکردهایم؛ بلکه برای استفاده در آشپزخانههای تجاری ساختهشدهاند.
اکثر این ابزارها با ولتاژ ۲۲۰ ولت تا ۲۴۰ ولت کار میکنند؛ این ولتاژ، گرمای لازم را فراهم میکند، بدون اینکه هر بار که مهمانی مینشیند، سیستم برق دچار مشکل شود. علاوه بر این، بدنههای این ابزارها در برابر خوردگی مقاوم هستند؛ باران و رطوبت نمیتوانند فلزات این ابزارها را در عرض چند فصل خراب کنند.
نصب این ابزارها بسیار ساده است؛ کافی است براکتهای لازم را نصب کنید، سیمها را وصل کنید و منعکسکنندهها را در جای مناسب قرار دهید. این منعکسکنندههای آلومینیومی، راز موفقیت این ابزارها هستند؛ آنها گرما را مستقیماً به پایین هدایت میکنند، بنابراین شما انرژی بیشتری را برای گرم کردن سقف صرف نخواهید کرد.
آیا ارزش خرید آن را دارد؟
بیایید در مورد اعداد صحبت کنیم؛ اگر بتوانید دمای فضای بیرونی رستوران خود را ۵ تا ۱۰ درجه سانتیگراد افزایش دهید، مهمانان شما باقی خواهند ماند. و وقتی مهمانان باقی میمانند، احتمالاً نوشیدنی یا دسر دیگری سفارش خواهند داد.
اما مشکل اینجاست که این ابزارها مقدار زیادی انرژی مصرف میکنند؛ اگر از چندین بخاری ۲ کیلوواتی استفاده کنید، پنل برقی شما باید بتواند این مقدار انرژی را تحمل کند. اگر سیستم برقی شما کمی قدیمی باشد، شاید لازم باشد بخاریها را به طور متناوب روشن کنید تا سیستم برقی دچار مشکل نشود.
بله، قبض برق شما افزایش خواهد یافت؛ اما این هزینه کوچکی است برای تبدیل یک فضای سرد و خالی به یک فضای گرم و جذاب.